Danke an Duplo01 für den Hinweis mit der Sprachänderung.
Nachdem das Problem gestern wieder bei verschiedenen Fahrten aufgetreten ist, habe ich im Menü alles auf "imperial" umgestellt. D.h. Sprache auf Englisch, Einheiten auf Meilen und Temperatur auf °F.
Anfangs blieb das Geschwindigkeitsschild im Display noch bei 30, sprang dann aber nach ein paar hundert Metern auf 18 um.
Bei nächster Gelegenheit angehalten und wieder auf "normale" Einheiten und deutsche Sprache zurückgestellt und siehe da: Von da an ist alles wieder wie gewohnt und auch die Verkehrszeichenerkennung funktioniert wieder.
Ich vermute, das System hat wegen der komischen km-Schilder den Dienst quittiert und nur noch die Daten aus dem Navi angezeigt, aber eben in Meilen.
Die Ursache ist unbekannt, aber das Problem ist gelöst.